Color Mill Booster - Oljebaserad matfärgning för enhetlig färgfördelning

Color Mill Booster är en oljebaserad matfärg skapad för konditorer, konditorer och dessertmakare som vill ha intensiva, jämnt fördelade nyanser och en flytande konsistens i choklad och krämer.

Funktioner

• Volym: 20 ml
• Form: oljebaserad gelbooster
• Hur man använder: den kombineras med Color Mill Gel i ett ungefärligt förhållande 3 delar Booster till 1 del Gel
• Emulgering: underlättar blandningen av färgen med oljorna i konditorivarorna, vilket säkerställer en homogen fördelning
• Fluiditet: det förbättrar konsistensen av choklad, liknande kakaosmör
• Färgintensitet: gör det möjligt att erhålla djupa nyanser med en lägre förbrukning av färgämne
• Utan E171
• Ingredienser: E422 (glycerin), vegetabilisk olja (raps), emulgeringsmedel E322, E433
• Instruktioner för användning: skaka väl före användning; tillsätt ca 1 droppe per 100 g produkt
• Lagring: sval och torr plats, borta från solljus
• Flerspråkig förpackning: engelska, tyska och franska
• Godkännanden: Koshercertifierad, lämplig för vegetarianer och veganer
• Tillverkare/importör: NewCakes BV, Amsterdam, Nederländerna

Fördelar

Colour Mill-boostern underlättar emulgeringen av färgen med oljorna i recepten, vilket resulterar i en homogen fördelning över hela arbetsbordet. I praktiken innebär det konsekventa färger på ganacher, frostings, smörkrämer och andra desserter, utan fläckar eller områden med ljusare eller mörkare färg.

Genom att kombinera Booster med Color Mill gel i rekommenderat förhållande kan du uppnå djup färgintensitet även när du använder mindre mängder färgämne. Detta minskar produktionskostnader och tid samtidigt som det ger en levande och långvarig finish.

Boostern är idealisk i situationer där glans och texturer spelar en viktig roll: glansiga smörkrämer, ganacher, tempererad choklad till praliner eller bakverk som kräver en stabil färg under gräddning och förvaring. Emulgering säkerställer en perfekt integrering av färg i fettkompositioner, vilket möjliggör enhetliga färger i vecken av produkter.

Den är lämplig för vegan eller vegetariska bakverk älskare såväl som de som följer Kosher standarder, eftersom Booster är certifierad därefter. För bästa resultat, skaka ordentligt före användning och börja med cirka 1 droppe per 100 g produkt, justera sedan nyans och glans efter behov.

Om du arbetar med flera färger kan Color Mill Booster enkelt integreras i ditt arbetsflöde utan att komplicera din befintliga process. Förvara den på en sval och torr plats för att bibehålla långvarig färgstabilitet och flytande.